Dušené vepřové maso na mrkvi

15. duben 2020

Recept na dnešní den je vepřové s mrkví.

Suroviny - 2 porce:

  • Vepřová plec (nakrájená na kousky cca 25 g) - 360 g
  • Sůl
  • Pepř černý mletý
  • Rostlinný tuk - 2 plž.
  • Máslo - 30 g
  • Menší cibule (nakrájet najemno) - 1 ks
  • Vetší mrkev - 1 ks
  • Hladká mouka - 2 plž.
  • Muškátový květ
  • Cukr
  • Mléko - ½ dcl

Příprava:

  • Vepřové nakrájíme na kostky a spolu s cibulí orestujeme na tuku
  • Maso osolíme a na mírném ohni pomalu dusíme ve vlastní šťávě, občas podlijeme
  • Očištěnou mrkev nakrájíme podélně na plátky a podusíme s poloměkkým masem
  • Po chvilce zahustíme máslovou jíškou
  • Ochutíme muškátem, solí a pepřem
  • Přidáme mléko a společně podusíme
  • Podáváme s vařenými bramborami
autoři: Štěpánka Duchková , jp
Spustit audio

Související

E-shop Českého rozhlasu

Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.

Václav Žmolík, moderátor

tajuplny_ostrov.jpg

Tajuplný ostrov

Koupit

Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.